Сахарный диабет 2 типа - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Важно управлять этим состоянием с помощью здорового питания и регулярных физических упражнений. Одним из важнейших аспектов лечения сахарного диабета 2 типа является выбор подходящих схем питания. В этой статье речь пойдет о первых блюдах, специально разработанных для людей с сахарным диабетом 2 типа.

Введение

Первые блюда часто богаты углеводами, которые при неправильном приготовлении могут вызвать скачки уровня сахара в крови. Поэтому очень важно делать разумный выбор при планировании своего питания. К счастью, существует множество вкусных блюд, доступных для тех, кто страдает сахарным диабетом 2 типа.

Блюда из цельнозерновой пасты и риса

Цельные злаки, такие как макароны и рис, обеспечивают устойчивую энергию благодаря их медленному перевариванию. Они также содержат клетчатку, которая помогает регулировать уровень глюкозы в крови, предотвращая внезапное повышение после еды. Отдавайте предпочтение цельнозерновым сортам, а не белым, поскольку они медленнее выделяют сахар в кровь. Примеры включают макароны из цельнозерновой муки, коричневый рис басмати или quinojquery.com .

Овощные супы и рагу

Овощные супы и рагу содержат много питательных веществ без чрезмерного потребления углеводов. Жидкость, используемая для их приготовления - бульон, тушенка, вода и т.д., обеспечивает увлажнение и дольше сохраняет чувство сытости. Кроме того, большинство овощей низкокалорийны, но богаты витаминами и минералами. Попробуйте включать нежирные белки, такие как курица или рыба, для получения дополнительного белка и полезных жиров.

Салаты и зеленые коктейли

Из салатов и зеленых смузи получаются отличные первые блюда, потому что в них обычно меньше углеводов, чем в других блюдах. Наполните их большим количеством свежих овощей, таких как листья салата, огурец, болгарский перец, авокадо, шпинат и помидоры. Если вы используете заправки, отдавайте предпочтение масляным, а не сливочным соусам. Вы также можете смешать эти ингредиенты вместе, чтобы получился зеленый смузи – только не забудьте добавить какой-нибудь протеиновый порошок или греческий йогурт для получения дополнительного белка.

Блюда из рыбы и морепродуктов

Рыба и морепродукты - отличный выбор для людей с сахарным диабетом. Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые укрепляют здоровье сердца и помогают контролировать воспаление. Просто убедитесь, что вы не едите слишком много рыбы из-за содержания в ней ртути. И всегда, по возможности, выбирайте пойманную в дикой природе рыбу, а не выращенную на ферме.

Нежирное мясо и птица

Нежирное мясо и птица - еще один хороший вариант. Покупая мясо, обращайте внимание на этикетки с надписями "с низким содержанием натрия", "без добавления гормонов" и "органическое". Это указывает на более низкие факторы риска, связанные с определенными видами рака, сердечными заболеваниями и ожирением.

Нежирные молочные продукты

Людям с сахарным диабетом 2 типа подходят нежирные молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, обезжиренные йогурты и сыр, приготовленный из молока с пониженным содержанием жира. Они богаты кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей.

Полезные жиры

Полезные жиры, содержащиеся в таких продуктах, как оливковое масло, орехи, семечки и авокадо, должны быть включены в каждый рацион питания. Они помогают контролировать вес и повышают чувствительность к инсулину. Однако умеренность имеет ключевое значение, поскольку потребление чрезмерных количеств может увеличить общее потребление калорий.

Помните, что путь к диабету у каждого человека уникален. Таким образом, рекомендуется проконсультироваться с зарегистрированным диетологом или врачом, прежде чем начинать какой-либо новый режим питания. При надлежащем руководстве и дисциплине любой человек с диагнозом сахарный диабет 2 типа может наслаждаться сбалансированным питанием, которое вписывается в его план лечения.