Введение

Сахарный диабет - это хроническое заболевание, распространенность которого во всем мире растет в течение последних нескольких десятилетий. Он характеризуется высоким уровнем сахара в крови из-за дефектов выработки инсулина, действия инсулина или того и другого вместе. Двумя основными типами являются сахарный диабет 1 типа (вызываемый аутоиммунным разрушением бета-клеток поджелудочной железы) и сахарный диабет 2 типа (характеризующийся резистентностью к инсулину и относительной недостаточностью инсулина). Оба эти состояния могут привести к серьезным осложнениям, если их не лечить должным образом.

Киви, также известный как китайский крыжовник, - вкусный фрукт, обладающий многочисленными полезными свойствами для здоровья. Родом из Китая, он был завезен в Новую Зеландию в начале 20-го века, где стал культивироваться в коммерческих целях. Сегодня киви представляет собой один из важнейших видов плодоовощной продукции, экспортируемой Новой Зеландией.

В последние годы было проведено несколько исследований, предполагающих потенциальное благотворное влияние киви на лечение диабета. Эти результаты подчеркивают его многообещающую роль в снижении уровня глюкозы в крови, повышении чувствительности к инсулину и снижении окислительного стресса – всех факторов, способствующих лучшему гликемическому контролю у пациентов с сахарным диабетом.

Понимание диабета и его осложнений

Сахарный диабет возникает в результате дисбаланса между количеством глюкозы, вырабатываемой организмом, и уровнем инсулина, доступного для ее эффективного использования. Когда этот баланс нарушается, либо из-за того, что организм не вырабатывает достаточного количества инсулина, либо не может эффективно его использовать, уровень глюкозы в крови повышается выше нормы, что приводит к гипергликемии. Со временем устойчиво высокий уровень глюкозы в крови может привести к серьезному повреждению различных органов, таких как глаза, почки, нервы, сердце и кровеносные сосуды.

Как помогает киви?

Несколько биологически активных компонентов, присутствующих в киви, могут способствовать его антидиабетическим свойствам. К ним относятся флавоноиды, такие как кверцетин и кемпферол, которые проявляют антиоксидантную активность; витамины С и Е, калий, фолиевая кислота и другие минералы. Кроме того, киви содержит растворимую клетчатку, особенно в кожуре, которая замедляет переваривание и всасывание углеводов, тем самым предотвращая внезапные скачки уровня сахара в крови.

Научные данные, подтверждающие пользу киви для диабетиков

Ряд исследований показывают, что употребление киви может помочь справиться с диабетом. Например, рандомизированное контролируемое исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food, показало, что участники, употреблявшие пищу, содержащую свежий зеленый киви, имели значительно более низкие концентрации глюкозы в крови натощак по сравнению с теми, кто не употреблял киви. Другое исследование, проведенное в Сиднейском университете, сообщило о схожих результатах, показав, что ежедневное потребление киви привело к улучшению толерантности к глюкозе после приема пищи у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Рекомендации по включению киви в свой рацион

'}