Шпинат

Шпинат низкокалорийен, но богат питательными веществами, такими как клетчатка, белок, витамины (А, В6, С, К), минералы (марганец, калий) и пищевые волокна, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. Он также содержит магний, который регулирует выработку инсулина.

Брокколи

Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей, известных своей пользой для здоровья. Они являются богатыми источниками витамина С, фолиевой кислоты и калия. Исследования показывают, что брокколи может помочь снизить уровень глюкозы в крови благодаря уникальной комбинации серосодержащих соединений, называемых глюкозинолатами.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста - еще один представитель семейства капустных. Как и другие овощи из этой группы, они богаты питательными веществами, такими как витамины С, К, В6, фолиевая кислота и калий. Некоторые исследования показывают, что эти миниатюрные кочаны капусты потенциально могут снизить риск развития диабета 2 типа за счет улучшения реакции вашего организма на инсулин.

Зеленая фасоль

Зеленая фасоль или стручковая фасоль - отличный источник клетчатки, витамина С, витаминов группы В, железа, фосфора и калия. Высокое содержание клетчатки делает их полезными для лечения диабета, поскольку они замедляют переваривание и всасывание углеводов, тем самым контролируя скачки уровня сахара в крови после еды.

Чечевица

Чечевица - один из самых питательных продуктов на земле. Они не только содержат белок, клетчатку и множество других питательных веществ, но и имеют очень низкий гликемический индекс, что делает их идеальными для людей с диабетом. Кроме того, исследования показывают, что чечевица может улучшить контроль уровня сахара в крови при регулярном употреблении.

Авокадо

Авокадо не только вкусное, но и невероятно питательное. Они содержат мононенасыщенные жиры, которые действительно могут помочь снизить уровень сахара в крови натощак и улучшить долгосрочный контроль уровня сахара в крови. Кроме того, в авокадо много калия, который помогает компенсировать воздействие избытка натрия, содержащегося во многих обработанных пищевых продуктах.

Зеленый лук

Зеленый лук относится к роду Allium наряду с репчатым луком, луком-пореем, чесноком, луком-шалотом и т.д., Каждый из которых обладает рядом впечатляющих преимуществ для здоровья, включая антидиабетические свойства. Было показано, что экстракт, полученный из зеленого лука, увеличивает поглощение глюкозы клетками, что предполагает потенциальное применение для лечения диабета.

Болгарский перец

Болгарский перец бывает разных цветов - красный, зеленый, желтый, оранжевый, – каждый из которых обладает разным содержанием питательных веществ. Независимо от цвета, все виды болгарского перца являются отличным выбором для людей с сахарным диабетом благодаря высокому содержанию витамина С, который играет ключевую роль в образовании коллагена и здоровье кожи.

Швейцарский мангольд

Швейцарский мангольд - это листовая зелень, похожая на шпинат, но более терпкая по вкусу. Благодаря ярким стеблям его легко заметить в продуктовом магазине. Богатый антиоксидантами и биологически активными соединениями, швейцарский мангольд обладает многочисленными преимуществами для здоровья, включая повышение чувствительности к инсулину и снижение уровня сахара в крови.

Не забывайте всегда консультироваться со своим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, если у вас диабет.