Диабет стал одной из самых распространенных проблем со здоровьем во всем мире, от которой страдают миллионы людей. Это заболевание характеризуется высоким уровнем сахара в крови, который при неправильном лечении может привести к различным осложнениям. Хотя лекарства от диабета пока не существует, многие природные средства изучаются в качестве потенциальных методов лечения или способов борьбы с симптомами. Одним из таких овощей, который в последние годы привлекает все большее внимание, является белокочанная капуста.

Белокочанная капуста (Brassica oleracea var. capitata f. alba), также известная как китайская капуста, относится к семейству капустных наряду с брокколи, кале и цветной капустой. Родом он из Китая, но в настоящее время широко произрастает по всей Азии и Европе. Этот хрустящий овощ может похвастаться рядом впечатляющих преимуществ для здоровья благодаря своему богатому составу питательных веществ; он содержит витамины С, В6, фолиевую кислоту, калий, магний, железо, кальций и клетчатку.

Исследования показывают, что определенные вещества, содержащиеся в белокочанной капусте, могут помочь снизить уровень глюкозы в крови. Например, сульфорафан, Véase más...