В мире диабета сахар часто рассматривается как враг. Но что, если мы скажем вам, что нормальный уровень сахара на самом деле может быть полезен людям с диабетом? Это может показаться странным, но это правда! Давайте разберемся, как это работает.

Сахарный диабет (СД), широко известный как сахарный диабет, является хроническим заболеванием, характеризующимся высоким уровнем глюкозы в крови в результате недостаточной выработки инсулина, резистентности к инсулину или того и другого вместе. Двумя основными типами СД являются тип 1 и тип 2. СД 1-го типа возникает в результате аутоиммунного разрушения бета-клеток поджелудочной железы, которые вырабатывают инсулин; тогда как СД 2-го типа возникает из-за нарушения секреции инсулина и/или снижения чувствительности к инсулину.

Оба эти состояния приводят к повышению уровня глюкозы в крови, что приводит к различным осложнениям, таким как болезни сердца, почечная недостаточность, слепота, повреждение нервов и т.д., если их не лечить. Таким образом, поддержание оптимального уровня глюкозы в крови становится решающим фактором эффективного лечения диабета.

Однако общепринятая точка зрения предполагает, что следует избегать любых видов сахара любой ценой, поскольку они повышают уровень глюкозы в крови. Это предположение вытекает из того факта, что столовый сахар (сахароза) при употреблении немедленно повышает уровень глюкозы в крови. Однако не все сахара ведут себя одинаково. На самом деле существует нечто, называемое "нормальным" сахаром – натуральные сахара, содержащиеся в натуральных продуктах, таких как фрукты, овощи, молоко, злаки и т.д., которые существенно не повышают уровень глюкозы в крови.

Обычный сахар содержит различные типы углеводов, включая целлюлозу, клетчатку, лактозу, мальтозу, сахарозу и т.д., некоторые из которых быстро перевариваются, в то время как другие медленно всасываются толстым кишечником. Эти сложные сахара постепенно высвобождаются в кровоток, предотвращая внезапные скачки уровня глюкозы в крови. Кроме того, эти питательные вещества также содержат необходимые витамины, минералы и другие полезные вещества для здоровья.

Кроме того, исследования показали, что потребление умеренного количества обычного сахара не оказывает негативного влияния на гликемический контроль у людей с любой формой диабета. Напротив, включение их в рацион может помочь сбалансировать содержание белков и жиров, тем самым улучшая общее качество питания, не вызывая чрезмерных колебаний уровня глюкозы в крови.

Важно отметить, что даже несмотря на то, что обычный сахар не приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, он все равно входит в вашу ежедневную норму углеводов. Поэтому желательно ограничить их потребление в пределах рекомендуемых норм. Кроме того, люди, принимающие лекарства или инсулин, всегда должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион питания.

В заключение отметим, что обычные сахара играют жизненно важную роль в нашем рационе, обеспечивая нас необходимыми питательными веществами и помогая регулировать уровень глюкозы в крови. Являясь частью сбалансированной диеты, они обладают многочисленными преимуществами для здоровья. Таким образом, вместо того, чтобы полностью избегать их, диабетикам следует стремиться включать их с умом в соответствии со своими индивидуальными потребностями и целями под руководством квалифицированного медицинского работника.