Ячневая крупа - это натуральный продукт питания, который, как было доказано, помогает контролировать диабет 2 типа. Это зерно богато клетчаткой и другими питательными веществами, что делает его отличным выбором для людей с этим заболеванием.

Сахарный диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови из-за резистентности к инсулину или недостаточной выработки инсулина. Он поражает миллионы людей во всем мире и требует тщательного лечения с помощью диеты, физических упражнений, медикаментозного лечения, а иногда и инсулинотерапии.

Одним из наиболее эффективных способов борьбы с сахарным диабетом 2 типа является соблюдение здорового питания. Американская диабетическая ассоциация рекомендует употреблять цельнозерновые продукты в качестве части сбалансированного рациона питания для тех, кто страдает сахарным диабетом. Цельные зерна, такие как ячневая крупа, обеспечивают организм устойчивой энергией, потому что они медленно высвобождают глюкозу в кровь.

Исследования показали, что ежедневное употребление трех четвертей чашки (75 граммов) овсяных хлопьев или ягод пшеницы может снизить уровень сахара в крови натощак до 10%. При замене этих злаков ячневой крупой Хорхе Эйрин, доктор медицины, директор диабетического отделения госпитальной клиники в Барселоне, Испания, сообщил о схожих результатах. В его исследовании участвовали пациенты с избыточным весом, у которых был диагностирован сахарный диабет 2 типа, которые придерживались либо контролируемой углеводной диеты, включающей ячневую крупу, либо стандартной западной диеты без каких-либо изменений в уровне физической активности. Через шесть месяцев у тех, кто придерживался диеты с контролируемыми углеводами, значительно улучшился гликемический контроль по сравнению с теми, кто придерживался традиционной западной диеты.

Ячневая крупа не только помогает регулировать уровень сахара в крови, но и укрепляет здоровье сердца. Они содержат растворимые волокна, известные как бета-глюканы, которые могут снижать уровень ЛПНП ("плохого") холестерина и повышать уровень ЛПВП ("хорошего") холестерина. Кроме того, исследования показывают, что регулярное употребление ячменя может снизить риск развития ишемической болезни сердца почти на 30%.

Помимо благотворного влияния на уровень сахара в крови и здоровье сердечно-сосудистой системы, ячневая крупа обладает рядом других преимуществ. Они универсальны – вы можете готовить их как рис, использовать в рагу, супах, салатах или даже запекать в виде хлеба. Кроме того, одна чашка ячменя обеспечивает примерно половину рекомендуемой суточной нормы железа, что делает его отличным источником для женщин детородного возраста и беременных женщин.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять, как именно ячневая крупа способствует лучшему лечению диабета, текущие результаты показывают, что включение этого зерна в ваш рацион может быть простым способом улучшить состояние вашего здоровья. Как всегда, важно проконсультироваться со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо новый режим питания, если вы в настоящее время проходите лечение от сахарного диабета 2 типа.