Сахарный диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Диабетикам важно поддерживать уровень сахара в крови в пределах здорового диапазона с помощью правильного питания и физических упражнений. В этой статье речь пойдет о том, что вы можете есть, если у вас диагностирован сахарный диабет 2 типа.

Прежде чем переходить к конкретным продуктам, важно понять, как ваша диета влияет на уровень глюкозы в крови. Углеводы расщепляются в нашем организме на сахара, которые затем попадают в наш кровоток. Продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеб, рис, макароны, фрукты, молочные продукты, сладости и т.д., вызывают повышение уровня глюкозы в крови. Однако не все углеводы созданы равными; некоторые из них лучше других при лечении диабета.

Во-первых, выбирайте цельные злаки, а не рафинированные, поскольку они содержат больше клетчатки и дольше перевариваются, сохраняя чувство сытости на более длительный период. Клетчатка также помогает замедлить всасывание сахара в кровь. Выбирайте овес, киноа, коричневый рис, дикий рис, пшеницу булгур, ячмень и кукурузу вместо изделий из белой муки.

Овощи и фрукты, как правило, содержат мало калорий, но много витаминов, минералов и пищевых волокон. Они являются отличным выбором для людей с диабетом, потому что большинство из них не вызывают значительных скачков уровня сахара в крови. Исключения составляют сухофрукты (в которых содержится более высокая концентрация сахара), сладкий картофель и другие крахмалистые овощи, такие как горох и фасоль.

Источники белка, включая нежирное мясо, птицу, рыбу, яйца, молочные продукты, бобовые, орехи, семена и соевые продукты, обеспечивают организм незаменимыми аминокислотами. Старайтесь выбирать куриные грудки без кожи, индейку, тунец, лосось, яичные белки, сыр с пониженным содержанием жира, греческий йогурт и обезжиренное молоко.

Желательно ограничить потребление мясных полуфабрикатов и сладостей, поскольку в них, как правило, высокое содержание жира и сахара. Кроме того, постарайтесь свести к минимуму потребление красного мяса из-за его связи с сердечными заболеваниями.

Когда дело доходит до напитков, придерживайтесь воды, несладкого чая, кофе без добавления сахара и ограниченного количества алкоголя (если употребляете). Предпочтительными вариантами являются соки, чай, кофе и газированные напитки без сахара.

Помните, что ни один продукт питания не вызывает диабет, и ни один продукт питания не лечит его. Главное — сбалансировать свою тарелку соответствующими порциями различных продуктов с высоким содержанием питательных веществ из каждой группы продуктов. При таком подходе лечение диабета становится проще и менее ограничительным.

В заключение, хотя могут существовать определенные ограничения относительно того, что вы можете есть при сахарном диабете 2-й степени, большинство продуктов подпадают под категорию "благоприятных для диабета". Как всегда, консультация с вашим лечащим врачом или зарегистрированным диетологом может помочь вам сделать выбор в пользу здорового питания.