Введение

Диабет - это хроническое заболевание, которым страдают миллионы людей во всем мире. Людям с сахарным диабетом важно поддерживать уровень сахара в крови в пределах здорового диапазона. Один из способов сделать это - включить в свой рацион низкоуглеводные продукты. И знаешь что? Одним из таких фруктов, как оказалось, являются дыни! Они не только вкусные, но и очень питательные. Итак, давайте углубимся и посмотрим, как мы можем включить их в наш план питания в рамках лечения диабета.

Пищевая ценность дынь

Дыни богаты витаминами и минералами. Они содержат витамин С, который помогает повысить иммунитет, поддерживает здоровье кожи, способствует заживлению ран и укрепляет кости и зубы. В них также содержатся витамины группы В, такие как фолиевая кислота и рибофлавин, которые помогают расщеплять углеводы до энергии. Кроме того, они содержат калий, электролит, необходимый для передачи нервных импульсов, сокращения мышц, баланса жидкости и минерализации костей.

Подсчет углеводов с дынями

В то время как большинство фруктов содержат большое количество натурального сахара, дыни выделяются тем, что содержат гораздо больше, чем просто простые углеводы. Большинство видов дынь состоят в основном из воды и содержат относительно мало чистых углеводов на порцию. Например, в одной чашке арбуза содержится около 92 граммов углеводов, включая 75 граммов сахара, но только 16 граммов из них являются легкоусвояемыми углеводами! Это означает, что менее половины всех углеводов, содержащихся в арбузе, на самом деле усваиваются организмом.

Контролируйте порции при употреблении дыни

Как и в случае с любыми другими фруктами, при употреблении дыни важно соблюдать умеренность. Чрезмерное потребление может привести к увеличению веса, а не к потере, если не сбалансировать его с правильным потреблением калорий и физическими упражнениями. Как правило, старайтесь употреблять не более двух чашек (четырех порций) в день, распределяя их между приемами пищи.

Включение дыни в рацион питания

Из дыни получаются отличные закуски или десерты. Попробуйте нарезать немного дыни поверх салата, смешать ее со смузи или полакомиться кусочком опята поверх зеленого листового салата. Смешайте кусочки арбуза с сыром фета и оливками для получения освежающей закуски. Если вы хотите чего-нибудь более сытного, попробуйте обжарить целую дыню, разрезанную горизонтально пополам, вынуть косточки, затем наполнить каждую половинку ложкой гуакамоле и посыпать сверху тертым сыром. Готовьте, пока сыр не расплавится, и подавайте с чипсами из тортильи.

Заключение

В заключение, хотя каждый должен наслаждаться фруктами как частью сбалансированной диеты, людям с сахарным диабетом особенно необходимо обращать внимание как на количество, так и на качество фруктов, которые они выбирают. К счастью, дыни идеально вписываются в эти рамки благодаря их низкому влиянию на уровень глюкозы в крови и высокой плотности питательных веществ. Так что дерзайте, побалуйте себя этим сладким лакомством без чувства вины, зная, что вы делаете мудрый выбор для своего здоровья!