Введение

Сукралоза - популярный подсластитель, который в последние годы приобрел огромную популярность, особенно среди тех, кто придерживается кетогенной диеты (КД). Он получен из сахара, но подвергается процессу, называемому осахариванием, который преобразует его молекулярную структуру в форму, которая не может быть переварена человеком. Это делает его отличной альтернативой для людей, придерживающихся низкоуглеводных диет, таких как KD.

Что такое сукралоза?

Сукралоза - это искусственный подсластитель, используемый в качестве настольного подсластителя в жевательной резинке, хлебобулочных изделиях, безалкогольных напитках и других обработанных пищевых продуктах по всему миру. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов одобрило сукралозу к применению в 1998 году.

Преимущества использования Сукралозы При Кето-Диете

  1. Отсутствие количества углеводов: В отличие от натуральных подсластителей, таких как мед или кленовый сироп, при кето-диете нет углеводов, связанных с использованием сукралозы. Это означает, что вы можете наслаждаться любимыми десертами, не беспокоясь о превышении суточной нормы углеводов.

  2. Не влияет на уровень сахара в крови: Поскольку сукралоза не содержит калорий из сахара, она не повлияет на уровень глюкозы в крови. Если вы пытаетесь контролировать уровень сахара в крови, это делает его отличным выбором.

  3. Безопасна для диабетиков: Благодаря своей негликемической природе сукралоза безопасна для диабетиков, которые хотят побаловать себя сладкими лакомствами, не влияя при этом на уровень сахара в крови.

  4. Отсутствие искусственных ароматизаторов и красителей: Многие искусственные подсластители содержат ненужные добавки, такие как ароматизаторы и красители. Однако сукралоза является чистым и простым продуктом, что делает ее более полезным вариантом по сравнению с другими.

Недостатки использования Сукралозы При Кето-Диете

Хотя у использования сукралозы в кето-диете не так много недостатков, одним из основных потенциально может быть ее влияние на микробиоту кишечника. Исследования показали, что потребление большого количества искусственных подсластителей, таких как сукралоза, может изменить состав нашей кишечной флоры, что со временем может привести к таким проблемам со здоровьем, как ожирение и диабет 2 типа.

Заключение

В заключение, хотя сукралоза действительно обладает рядом преимуществ при использовании в рамках кето-диеты, ее все равно следует употреблять умеренно из-за потенциального долгосрочного воздействия на здоровье кишечника. Как всегда, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем начинать какую-либо новую диету или прием пищевых добавок.